Jag har ett radhus med tillhörande trädgård cirka 20 kvm stor. Större delen av tomten upptas av en altan och i ett hörn står ett runt föremål cirka 60 cm i diameter. Inte en sån där tremeters pjäs i borstat stål en utan en mer anspråklös variant som står i samklang med 40 år gammal bostadsrättsförening i HSB.
Du snabbtänkta läsare har redan räknat ut att detta är min hyllning till den svenska grillkulturen vars högsäsong närmar sig. (13 grader idag). Inget får en 40-talist att känna sig så levande och manlig som att vända karrékotletter vid grillen med ett glas bärnstensfärgat framför sig. Inte ens ett par birdies på golfrundan kan konkurrera med den känslan.
Detta är en något som smarta säljare och marknadsförare kommersialiserat. Grillkung (BBQ-Experten i Sverige AB org.nr. 556988-0593) heter ett bolag som säljer grillar och pizzaugnar som sedan 2020 flerdubblat sin omsättning från 15 miljoner kr till 75 miljoner kr med en vinst på 6,9 miljoner kr.
Företagets showroom på Parkgatan i Skänninge är fyllt av stålblanka grillar och pizzaugnar samt tillbehör. Gå gärna in på hemsidan och kolla. Ett ungdomligt företag i takt med tiden.
En gren på samma stam som hittills gått under radarn är EGCE AB (Org.nummer 556565-9629) som driver ett antal McDonaldsrestauranger i Mjölby, Ödeshög Motala och Linköping. Huvudägaren Carina Ericsson började i blygsam skala med en restaurang på Viringe i Mjölby för 20 år sedan men driver nu en koncern som enligt senaste bokslut omsätter 258 miljoner kr och gör en nätt liten vinst på 13 miljoner. Jag påstår av 20 år med grillade hamburgare gjort sina ägare till miljonärer.
I andra änden av skalan finns The Open Door Bahnhof i Sya som serverar veganska rätter i stationshuset. Restaurangen är Correns favorit i branschen och jag har noterat sju reklamartiklar under 2021 och 2022. Den senaste (juli 2002) handlar om att ägarparet har svårt att få debet och kredit att gå ihop.
Får en skribbler och amatörgrillare med en 50 år gammal gymnasieekonomexamanen i ryggsäcken föreslå att Syarestaurangen lägger till något mer på menyn?
Sen kan man spekulera i om hastigt stigande köttfärspriser på ICA, Coop och Willys slår undan benen för Grillkung och EGCE:s business? Men jag tror inte det. Hamburgerhaken och trädgårdsgrillarna är fast förankrade i folkhemmet. Men han i radhusträdgården får kanske byta ut single malten mot päronsoda.
Kommentarer
Skicka en kommentar